Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
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N°120 / Septembre 2021
Plein feu sur les vendanges !
Les années se suivent et ne se ressemblent pas !
Les vendanges 2021 commencent cette semaine avec les raisins destinés à l’élaboration de Crémant de Bourgogne et devraient s’étendre d’ici peu à toute la région.
2021 est une année aux conditions climatiques particulières, marquée par de forts épisodes de gel en avril. Heureusement, la floraison se déroule sous un temps chaud et sec, offrant des conditions idéales. Puis les températures élevées au début du mois de juin permettent à la vigne de rattraper le retard pris au printemps. Après un passage pluvieux, les conditions climatiques favorables de la fin de l’été redonnent le sourire aux vignerons.
La récolte de cette année sera moins généreuse, suite à l’épisode de gel : 2021 sera un millésime précieux !
Si vous êtes vendangeurs en Bourgogne, n’hésitez pas à partager votre expérience sur le groupe « Les Bourgogne avec vous »
Le programme VITA Bourgogne est né d’un constat : la filière viti-vinicole manque de salariés qualifiés en Bourgogne.
Elle recherche des cavistes, tractoristes, salariés administratifs, salariés viticoles... il y en a pour tous les goûts !
C’est pour y remédier que VITA Bourgogne a été lancé il y a maintenant un an. Son objectif est simple : vous informer sur le secteur viti-vinicole de Bourgogne, et vous donner les clefs pour y rentrer.
Le site www.vitabourgogne.com met à votre disposition de nombreuses informations sur les métiers de la vigne et du vin, sur les formations pour y accéder et, surtout, de nombreuses offres d’emplois, notamment pour les vendanges qui se déroulent actuellement.
Vous souhaitez déguster vos appellations préférées de Bourgogne et rencontrer des producteurs ? Avec « Rencontres avec les Bourgogne », rien de plus simple !
C’est parti. Le coup d’envoi des animations autour des vins de Bourgogne est lancé !
Grâce à l’opération « Rencontres avec les Bourgogne », vous retrouverez sur un site internet l’ensemble des événements pour vivre des moments privilégiés avec les vignerons, négociants et caves coopératives de Bourgogne. Que ce soit lors d’animations-dégustations dans votre supermarché, lors des foires et salons, ou encore dans le cadre de portes ouvertes dans un domaine, tous ces événements vous permettront, à vous amateurs de bons vins, d’avoir un contact avec le producteur, pour un moment convivial et riche en anecdotes. Une opportunité unique pour échanger avec lui et percer les secrets des appellations de Bourgogne !
Vous vous demandez où rencontrer les producteurs ? Rien de plus simple ! Consultez régulièrement le site www.rencontresaveclesbourgogne.fr et remplissez votre agenda pour une saison remplie en événements. Mise à jour quotidienne, tout au long de l’année.
Avec la fin des vendanges, la période automnale offre un paysage époustouflant composé de milles teintes dorées. C’est l’occasion pour venir en Bourgogne : venez déguster vos appellations préférées tout en profitant de l’accueil chaleureux des vignerons de la région.
Du Chablisien (à 2 heures de Paris) au Mâconnais (1 heure de Lyon), la Bourgogne viticole vous invite au voyage !
Il y en a pour tous les goûts :
• Visitez les « lieux incontournables » de la Bourgogne viticole : La Roche de Solutré, Mercurey et la Côte Chalonnaise, le Château du Clos de Vougeot, les Hospices de Beaune, Chablis ou encore Vézelay.
• Partez à la découverte des petites adresses moins connues, en vous appuyant sur le « Guide des Caves Vignobles & Découvertes ». Véritable mine d’informations, ce livret gratuit vous permettra de préparer votre séjour en toute sérénité ! En téléchargement dans cet espace
Rendez-vous : Fête des Vins de Chablis 2021
La 73e édition de la Fête des Vins de Chablis aura lieu le quatrième week-end d’octobre sous son format traditionnel.
Depuis sa première édition en 1949, la Fête des Vins de Chablis a bien évolué, mais son succès repose toujours sur un seul mot : la convivialité !
Les 23 et 24 octobre prochains, le centre-ville de Chablis accueillera une nouvelle fois de nombreux événements autour des vins du Chablisien et du Grand-Auxerrois. L’événement est organisé par l’Office du Chablis, en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).
Au programme de ces deux journées :
• Samedi 23 octobre (12h30 à 18h) : dégustations proposées par une quarantaine de domaines et maisons du Chablisien et du Grand Auxerrois, exposition de matériel viticole, stands gastronomiques, animations de rue, restauration…
• Dimanche 24 octobre (9h30-18h) : stands de dégustation et gastronomique, défilé officiel des Piliers Chablisiens, intronisations, animations de rue…
En attentant de découvrir le programme complet et ses nouveautés encore tenues secrètes, vous pouvez d’ores et déjà prévoir votre weekend !
Et si vous retourniez sur les bancs de l’école ? Pas d’examen à la sortie… mais les Vins de Bourgogne n’auront plus de secrets pour vous !
L’Ecole des Vins de Bourgogne vous propose son calendrier des formations. Elles s’adressent à tous : débutant comme expert, francophone ou anglophone, grand public et professionnels de la filière vitivinicole. Ces formations peuvent être financées en utilisant vos heures CPF (Compte Personnel de Formation).
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
REPRODUCTION AUTORISÉE DU CONTENU DE CETTE LETTRE DU BIVB
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